央广网合肥8月30日消息（记者周然 实习记者宋季敏）8月29日，江淮美食 长丰味道——“超级皖”长丰美食踢馆赛暨七夕音乐会在合肥市长丰县北城世纪金源购物中心盛大举办。这场融合了浓郁烟火气与浪漫氛围的活动，正将长丰人的味觉记忆悄然唤醒，让更多人领略到长丰美食的独特魅力。
刚走进赛场，一股浓郁的芝麻焦香扑鼻而来。下塘烧饼摊前，经验丰富的老师傅正将面团擀得又薄又匀，随后娴熟地撒上芝麻，放入特制的烤炉中。不一会儿，一个个金黄酥脆的烧饼便新鲜出炉，引得过往市民纷纷驻足。
作为本次活动的核心环节，“超级皖”长丰美食踢馆赛设置“老字号名厨、非遗美食从业者、美食网红店博主、夜市摊主、美食爱好者”五大展示类别，下塘烧饼、庄王贡圆、朱巷卤猪蹄等40道长丰经典美食集中亮相，每一道菜品都是长丰人舌尖上的记忆。
活动现场（央广网发 宋季敏 摄）
“我们的鱼头用的是万佛湖的有机鱼，肉质鲜嫩，营养丰富。”餐饮工作者耿先生一边举着锅铲，一边热情地向市民介绍着他的鱼头泡饭。鱼肉的鲜香混合着五常大米的清甜在空气中弥漫开来，让人垂涎欲滴。围观的食客们早已按捺不住内心的期待，纷纷捧着试吃碗排起了长队，只为一尝这地道的长丰味道。
展开剩余58%赛场另一角，专家评审们正围着一盘挂面圆子细细打量。青瓷盘里，炸得金黄的圆子错落有致地摆放着，不仅造型美观，更散发着诱人的香气。评审李茂堂不禁感叹：“从今天现场菜肴的出品来看，都能很好地契合长丰县的地方物产和特色，这让我们看到了长丰美食文化的活力与潜力。”
专家评审现场（央广网发 宋季敏 摄）
经过专家评审与大众品鉴的综合评定，来自下塘镇的老字号名厨李伟、下塘镇的非遗美食从业者葛德贵、陶楼镇的美食网红店博主邹宝飞、杜集镇的夜市摊主王来伟以及双凤经开区的美食爱好者李杨杨成功入选，共同组成“超级皖”长丰踢馆战队，将代表长丰出战9月中下旬的“超级皖”合肥踢馆赛。
“超级皖”长丰踢馆战队（央广网发 宋季敏 摄）
“超级皖”不仅是美食比拼的“擂台”，更是展示地方文化、促进经济发展的重要平台。此次活动巧妙围绕“七夕”主题，精心打造了集非遗展示、农产展销、音乐演出于一体的多元场景，让赛场成为市民感受传统文化、共享节日欢乐的舞台，有效带动了当地经济的发展。
此外，活动现场还发布了“超级皖”长丰美食旅游路线，三条特色路线巧妙串联起长丰的非遗体验点、田园观光区与美食打卡地。真正实现“以食促游、以游兴产”，为长丰县的文旅融合发展注入新的动力。
下一步，长丰县将以此次活动为契机，持续深化“美食+文旅+节庆”的发展模式，进一步擦亮“中国草莓之都”“贡鹅之乡”的金字招牌。通过不断挖掘和推广长丰美食文化，让长丰味道走出安徽、走向全国，为县域经济高质量发展注入更多活力。
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